YES!!!

Degen har stått och jäst färdigt i kylen inatt och den har jäst till dubbel storlek!! Kan man tänka sig....Kanske detta kommer att lyckas iallafall....

 Tre bröd är formade med "vikteknik". Otroligt kladdig deg. Men som tur var så skulle den inte knådas på bakbordet utan bara vikas ihop till bröd. Jäsningen fortsätter nu i jäskorgar (som inte finns i mitt hem utan durkslagen får fungera som detta.). Nu gäller det! Om 1½ timme sedan dom in i ugnen. Funkar denna jäsningen kan ingenting gå fel!

Att dyka bland giftiga fiska, ormar och revhajar eller köra motorcykel gjorde mitt liv spännande när jag var i 20-årsåldern. Nu för tiden kan man nöja sig med ett surdegsbak för att få lite extra spänning i tillvaron (och ett och annat Vasalopp och en Ironman förståss...:-)