Del 2 i Surdegsprojektet

Ikväll, det vill säga "dag 2" i surdegsproduktionen, har Häxan Surtant (surdegen alltså) matats med 20 g ljummet vatten och 20 g ekologiskt vetemjöl. För övrigt rör vi i burken morgon och kväll. OCH NU BÖRJAR DET HÄNDA SAKER!!
Jag  börjar förstå varför surdegsbröd kostar 40-60 kronor stycket. Det är nämligen en tidsödande  jäsning. Förutom själva surdegen som tar 4 dagar för att bli färdig, så kommer det att ta ungefär ett dygn att baka ett bröd.

It´s alive!!! Bara SE så fina bubblor där är i den!!