Hello Halloween!



Att göra lyktor av pumpor är "ett måste" vid den här tiden av året. Mitt minsta lilla livsverk odlade egna pumpor i våras och har kunnat skörda massor av stora orangea skönheter.

Hon vill, via mig, meddela ett par heta tips när det gäller pumpor.
Nr 1
Använd pepparkaksformar och en hammare när du ska göra pumpalyktor. Då blir det lättare att trycka ut mönster i pumporna. Det blir både snyggt och är mindre farligt än att sitta och karva med en stor förskärare....
Linn använde pepparkaksstjärnan och är supernöjd med resultatet.

Nr 2
Gör en god soppa på den pumpan som är mindre snygg att göra en lykta av

Recept
1 gul lök
pumpa ca ½ kg skuren i bitar
½ vitlök.
Stek detta lite lätt i en kastrull och häll på 5 dl grönsaksbuljong och låt koka i ca 15 minuter. Mixa allt i en mixer.
Tillsätt sedan
2,5 dl grädde
salt peppar
ev lite riven färsk ingefära.

Mycket god även om man inte riktigt kunde urskilja någon säregen smak av just pumpan....

Tips nr 3
Torrosta pumpakärnorna i ett hett stekjärn. Krydda dom sedan med favoritkryddan tex grillkrydda, citronpeppar eller bara flingsalt.
Ät som snacks eller på salladen.


/Hälsningar från Linn