Det luktar gott från Mammas bak.....(?)

Jodå...här hemma har det doftat bak..... Nybakt!
Det blev klassiska, goda Kanelbullar och Äppelknyten som jag aldrig gjort förut.

Äppelknytena är fyllda med Äppelmos och lite kanel. Dom blev grymt goda och inte fullt så söta som kanelbullarna.
Nu kan kaffegästerna komma precis när dom vill ;-)

Recept Äppelknyten (dubbel sats ca 40 st)

150 g Smör
1 dl socker
3 dl Kaffegrädde + 1 dl mjölk
50 g jäst
2 ägg
16 dl mjöl

Äppelmos
Kanel

Rör socker och Smör
Värm gräddmjölken till 37 grader
Lös upp jästen i lite av degspadet
Ner med ägg och degspadet i smeten och till sist mjölet.

Jäs i 35 minuter.
Arbeta degen och kavla ut den. Tryck ut rundlar ca 9 cm i diameter med ett glas eller dylikt.
Klicka ca ½ matsked äppelmos i varje och strö lite kanel på. Vik ihop och nyp ihop degen i botten. Jäs i ca 35-40 min. Pensla med uppvispat ägg och strö lite pärlsocker ovanpå.
Grädda mitt i ugnen 250 grader i ca 10 minuter.

AVNJUTES LJUMNA MED ETT GLAS KALLT MJÖLK. Mmmmm....